健康功效
米饭：活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 米饭100克相克食物 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 胡萝卜一根相克食物 | 黄瓜一根相克食物 |
| 海苔一张相克食物 | 火腿肠一根 |
| 肉松适量 | 盐适量 |
| 香油少许 | 熟芝麻适量 |
| 沙拉酱适量 | 胡椒粉少许 |
寿司的做法
1.黄瓜胡萝卜洗净刨细丝，加少许盐腌制片刻备用。
2.鸡蛋打散加入少许盐和料酒。煎成蛋皮切丝备用，火腿肠切丝备用。
3.取适量沙拉酱装入保鲜袋一角，用剪刀在角上剪开一个细小的孔，只要能挤出酱即可，不能太大备用。
4.取热米饭加入少许盐、胡椒粉、香油和熟芝麻揉和备用。（防沾手手可以沾上凉开水）
5.把寿司帘展开铺在砧板上，取一张海苔平铺在寿司帘上。
6.把揉和的米饭均匀地铺在海苔上。挤上一些沙拉酱。
7.把备好的鸡蛋丝和火腿肠丝铺在米饭上面。
8.挤掉黄瓜和胡萝卜丝的水分铺在鸡蛋和火腿肠丝的表面。用手按压一下。
9.撒上一些肉松。挤上一些沙拉酱。
10.把寿司帘的一端连着海苔向另一端卷起，用力按压。
11.取出寿司卷均匀地切成小段。
12.切好的寿司装盘。
