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红薯面白糖芝麻包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-30 来源:本站原创 作者:董璇

健康功效

红薯:补中益气、宽肠通便、富含锰
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

红薯400克相克食物面粉300克
酵母4克 温水190克
白糖40克相克食物黑芝麻60克相克食物
面粉三汤匙

红薯面白糖芝麻包的做法

  • 1.准备食材

  • 2.红薯洗净去皮,切成片,进微波炉高火八分钟

  • 3.取出后用勺子压成泥状(熟红薯泥是240克)

  • 4.红薯泥晾至不烫手时放入盆中,将面粉放入,在面粉上划一道凹槽,将酵母放入

  • 5.用手将红薯泥和面粉充分拌匀,有疙瘩的要捻开

  • 6.一点一点加入35度左右的温水,呈大块棉絮状,并无干粉,用手捏面不发硬即可

  • 7.将面团揉好,做到三光(面光、盆光、手光)盖保鲜膜放温暖处发酵

  • 8.黑芝麻放入烤盘,烤箱100度预热两分钟,将烤盘放入中下层,烤5-6分钟,取出稍微晾晾(买熟芝麻这步省略)

  • 9.将烤好的黑芝麻放在面板上,用擀面杖擀压,使芝麻出香味

  • 10.擀压好的芝麻放入盆中,放入白糖,加入面粉

  • 11.搅拌均匀

  • 12.面团发至两倍大,用手指按压无回缩就发好了

  • 13.面案上撒干粉,将面团揉光滑,切开看,没有大的气泡即可

  • 14.将面团切成等量剂子,擀成中间厚、周边薄的皮

  • 15.将适量糖馅放入皮中

  • 16.像捏包子一样捏紧口

  • 17.收口朝下,稍微整形,点缀些黑芝麻(这时就可以放一边二次发酵了,请直接看第21步)

  • 18.我用了月饼模具给它来个造型

  • 19.怎么样?还不错吧?

  • 20.也可以点缀枸杞哦~

  • 21.全部做好后,盖湿布,进行二次发酵

  • 22.剂子明显变大,就可上锅蒸了。锅里水烧开,将笼屉放上去,大火蒸20分钟再虚蒸3分钟即可

  • 23.这糖包有没有诱惑到亲呢?

  • 24.切开看看里面

  • 25.成品图

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